TERRA COTTA

 

 

 Terra Cotta –  Braise  & Cuisine d’Ailleurs

Au cœur de Guyancourt, Terra Cotta redonne vie à une ancienne grange, transformée en lieu de feu, de partage et de goût.

Ici, la braise est au centre de tout : viandes d’exception, poissons entiers, légumes de saison … tout passe par la flamme.

 

Notre cuisine puise dans les épices latines, la générosité méditerranéenne, et la précision française, pour des assiettes brutes, intenses, et pleines de sens.

 

Poulpe grillé, morue braisée, bœuf fumé longuement… chaque plat est une escale.

Terra Cotta, c’est une maison de feu.

Un lieu rare. Pour les vrais amateurs de braise et de goût

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TERRA : 

​Signifie Terre.

Elle incarne la richesse de notre planète,

productrice de légumes , viandes, poissons et épices de qualité.

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COTTA : 

​Signifie Cuit.

On évoque ici l'élément central de notre cuisine,

la cuisson à la braise